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消泡剂，也称消沫剂，是在食品及其他加工工业中起到降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、沧州本地高碳醇脂肪酸酯复合物、沧州本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、沧州本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、沧州本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、沧州本地聚二甲基硅氧烷等7种。
一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。泡沫是一热力学上的不稳定体系，不可能是稳定的，泡沫的热力学不稳定性，是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少，从而体系能量（自由能）降低甚多的原因。
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有机硅型消泡剂也叫做硅油）是有机硅型消泡剂的主要成分。和H2O、沧州本地普通油类相比，硅油表面张力更小，既适用于水基起泡体系，又适用于油性起泡体系。在H2O、沧州本地普通油类中，硅油活性高、沧州本地溶解度低，其基本特征表现在化学性质稳定、沧州本地使用范围广泛、沧州本地挥发性低、沧州本地无毒，且消泡能力比较突出等，缺点是抑泡性能较差。 [3]
这一类消泡剂的种类主要包括固体型、沧州本地乳液型、沧州本地溶液型和油型。 [3]
固体型消泡剂具有稳定性好、沧州本地工艺简单、沧州本地便于运输、沧州本地使用方便等特点。它对油相、沧州本地水相均适用，介质分散性也比较突出，在低（无）泡洗衣粉领域应用比较普遍。
消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、沧州本地高碳醇脂肪酸酯复合物、沧州本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、沧州本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、沧州本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、沧州本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂（defoamer)又称为抗泡剂，在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。广泛应用于清除胶乳、沧州本地纺织上浆、沧州本地食品发酵、沧州本地生物医药、沧州本地农药、沧州本地涂料、沧州本地石油化工、沧州本地造纸、沧州本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。
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